這不是澳洲料理，當然也不是台灣料理，是我從未見過且每一口都充滿驚喜的伊拉克傳統美食！
左上角的大蛋糕足足有直徑30公分大，不過它蛋糕，仔細看裡頭是一顆顆的米，紅顏色來自蕃茄，還有茄子，鋪在最上頭的則是雞肉，味道其實不像顏色看起來這麼濃郁，淡淡的雞肉和蔬菜味，很對味。
右上角的濃湯，沒有玉米，而且白顏色的湯底是優格，夠健康吧！一顆顆的肉丸則是用米做成的米丸裡頭塞牛肉，這湯，嘗起來一點點酸，一點鹹，再帶一點點蔬菜的甜味，很特別。
左下角很像可樂餅的揚物，這次長相就跟嘗起來的味道差不多了，分別用米和馬鈴薯包裹著肉餡炸成的餅。
右下角這個布丁，它不是布丁，而是用小麥粉做成像布丁的涼涼甜點，本身的味道很淡，有點像米泥的口感，吃的時候視個人口味再加上鮮奶油和蜂蜜，口感和甜度搭配得恰到好處，好吃到不行。
簡單介紹了一下伊拉克的傳統料理，本人除了是看到傻眼外，肚皮也撐到極限。
話說ELICOS報到的第一天，也忘了是怎麼遇到這位來自伊拉克同學的，總之，日後在學校的生活裡，她成了我們午餐TEAM裡，少數不是來自亞洲國家的成員之一（不過她常不吃午餐，也不餓，真怪）。也許有緣，我們下午選修課正巧同班，這就樣，多了份熟悉。她的出現，改變了不少我對神秘中東國家的刻板印象。中東人並不都是黑黑的，也有白人，各種族的膚色長相都不同；也不全都包面紗，光看種族和家庭觀念；他們的語言和文字很特別也很難，所以英文對他們來說，a piece of cake（這是我說的...），當然，她的英文發音漂亮又準確，我真的覺得學習語言需要有點天份。
除了上課期間的兩次假日，我們一同前往飲茶餐廳和到動物園玩耍之外，離開學校後，很難再有見面和聚在一起的機會。就當我正在街上閒晃之時，卻接到她的來電邀約，她沒有食言，她曾經說等家裡家具都到齊之後，一定會邀請我們到他家裡嚐嚐伊拉克的傳統料理，於是，閒得發慌的我期待著6月25日 星期天中午的伊拉克轟趴。
與外國友人約會，當中總是好像非得夾雜著些誤差，不是聽錯時間，就是聽錯地點。當然轟趴地點不會錯，而果不其然''時間''再度錯了，我們受邀的四人通通聽錯時間，但好家在只差一個鐘頭，也好家在Mariam(轟趴主人)的弟弟Omar夠機靈，騎著腳踏車到處搜尋我們的蹤跡，我們才因此得救。
Mariam有三個姊姊兩個弟弟，三個姊姊均已出嫁到國外，只剩她和兩個弟弟及媽媽同住，爸爸則長期在亞洲地區出差。因此接待我們的當然是Mariam媽媽還有每次總是充當護姊使者的16歲弟弟Omar。好不容易到了主人家，Mariam一家子拿出許多家族照片與我們分享，一一解釋每張照片內的人，拍攝時間與地點等等，鉅細靡遺，我則發現伊拉克人的家族是情感聯繫的如此緊密，這點從他們的名字就可以看出一些端倪，他們的全名至少得寫上爸爸、爺爺、祖父三人的名字再加上First name，長則可以愛寫多少就寫多少，只要你記得住，挺有趣也挺令我吃驚的。
接下來的午餐時間，一見到餐桌上的菜餚，連我也不禁染上日本人的大驚小怪驚呼聲，但桌上的擺設和食物真的是讓人下巴都快掉下來，不僅樣樣''大尺寸''，也看起來都很Yummy Yummy，像極了巧克力蛋糕的主菜 Makloob、''易容''的玉米濃湯Kotildow、配上沙拉炸洋芋和飯團，再加上讓人跌破眼鏡的伊拉克豪爽媽媽的豪氣桌邊服務，每個人最少都得吃掉一大碗湯和一大塊''蛋糕''，味道怎麼樣呢？老實說，很特別，奇怪的食物組合卻沒有怪味，而且是我喜歡的清淡口味，看來到伊拉克旅行食物上的適應是不成問題的，不過當然不是現在，我可不想砲灰。接著下來的甜點，我是讚不絕口，依照慣例，有是不像布丁的布丁Layaly asham，口感和甜度都恰到好處，我還跟哈塔芙（這是我幫他翻譯的中文名字）媽媽問了食譜和作法，擇吉日來做做看吧！
開轟趴除了食物之外，還得有點餘興節目，不然可是會冷場地。於是乎，日本YUKATA變裝秀上場，在Mariam的請求下，日本同學帶來了三套日本浴衣，並示範穿著與禮儀，還幫她梳了個日本頭，我帶去送給Mariam的筷子也派上用場，偽裝髮簪插上去還真有那麼點像樣哩！就熱樣胡搞亂搞了一個下午，在澳洲，穿上傳統和服吃伊拉克傳統料理，和大跳伊拉克舞蹈的詭異組合，叫人錯亂。此時，哈塔芙也來參一腳，換上正統的伊拉克服裝，有如皇后駕到的氣勢，眾卿都得跪安...哈！
接近尾聲的轟趴，當然要有精彩的壓軸，全副來自伊拉克的茶具，正統的伊拉克下午茶，再次令人驚豔；哈塔芙好像變魔術般，又變出伊拉克咖啡，還配上咖啡渣占卜教學，真不得不佩服這一家子人在一天之內的時間，搬出幾乎所有伊拉克式的文化。這一天，的確讓人開眼界，伊拉克神秘的面紗居然在澳洲伯斯為我揭開，這是我想都沒想過的，感謝這來自伊拉克巴格達的一家人。
